【资料图】

食材：鸡胸1块、 生姜3片、葱结1个、料酒1勺、黑木耳10g 、黄花菜10g、胡萝卜20g 、金针菇40g、鱿鱼50g 、山药20、姜2片、 葱2根、海带丝30g、 鲜辣汁适量

黄花菜鱿鱼汤的做法步骤：

1.将1块鸡胸加入1个葱结和2-3片生姜片，1勺料酒煮熟，鸡胸肉撕成丝备用，煮完鸡胸肉的鸡汤留用。有的鸡胸肉煮起来会有浮沫，记得撇掉浮沫再留汤备用。

2.将10g黑木耳和10g黄花菜泡发好后，黑木耳切丝，黄花菜去根对半切。20g胡萝卜切丝，20g山药切丝，40g金针菇切段，30g海带丝切段，50g鱿鱼切丝，2根葱切葱花，2片姜切成末。

3.鲜辣汁:2勺生抽，2/3勺老抽，1勺陈醋，1勺蚝油，1勺胡椒粉，1/4勺盐，1勺小米辣圈。开www.nfysw.com中火，锅预热锅后倒入1勺玉米油，爆香姜末和葱花后，放入胡萝卜丝和海带丝煸香。

4.加入鸡汤煮至沸腾，依次加入黄花菜，黑木耳，金针菇，搅拌均匀。

5.加入鲜辣汁一同煮，再加入山药丝，鸡肉丝，鱿鱼丝煮3分钟，最后淋上蛋液（我这里用了1个鸡蛋），盛入碗中，撒上香菜即可。香菜可依据个人口味添加。

6.完成，开喝！

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